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日日蔬療!對症素食抗病全書:營養師特調!148道高效蔬食餐,吃對了,立即降三高、抗過敏,遠離失眠、慢性病

售價:342


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搜尋參考資料:
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www.books.com.tw › … › 醫療保健 › 飲食保健 › 蔬果飲食

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詳細資料ISBN:9789869451123
叢書系列:每日的健康BOOK
規格:平裝 / 192頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣
內容簡介跟著營養師吃對素,打造驚人蔬療力!呷菜顧健康!天天吃,病痛自然蔬解三高、失眠、過敏、慢性病……有效改善  ◎以為吃素一定很健康,但你知道自己吃得正確嗎?  □常吃素食加工品,如素肉、素火腿、素泡麵  □喜歡油炸、紅燒、糖醋等重口味的菜色  □烹調時,一定要加很多調味料,如沙拉醬、沙茶醬  □為了追求飽足感,餐餐吃進含有高油脂的炒青菜  經常攝取高油、高鹽、高糖的素食,小心吃錯更傷身!  ◎營養師特製!148道高效蔬食餐,打造超強抗病力  蔬食的療癒力,比你想像更強大,藉由天然蔬食餐的調養,從內到外強化身體機能,有效解決惱人的小毛病,天天吃,把病養好!  ‧針對7大族群,如嬰幼兒、孕產婦及老年人等,提供飲食對策及保健食譜,呵護全家人。  ‧收錄27種常見症狀及慢性病,如三高、糖尿病、消化不良等,提供調養食譜,擊退不適。  ‧每道食譜均以全彩圖片與文字,呈現清楚的作法、食材量、營養標示及熱量計算。  ‧包含1道主菜、2道配菜、1道湯品,兼顧美味與營養。  ‧提供素食坐月子的最佳滋養食材、飲食禁忌及中藥材的輔助調養等。  ◎聰明掌握三大原則,素食也能吃得健康又營養  想要嘗試吃素,卻又不知道該如何開始嗎?吃素學問大,掌握正確的觀念,才能真正吃對,對健康帶來助益。  ‧食材選擇:以天然食材為主,避免攝取過多的加工品。  ‧烹調方式:少油煎、油炸,多蒸煮,並且減少鹽、糖的攝取。  ‧料理方法:以中藥材或天然香辛植物取代一般調味料,或用水果入菜,提味又開胃。  ◎素食很難吃?搭配對了,也能開心享受美味  覺得素食吃起來沒味道,很難下嚥?只會汆燙或清炒,不知道怎麼變化?營養師教你善用食材特性及料理方式,打破「素食很難吃,也很麻煩」的觀念,讓你餐餐吃得美味又不會膩!  【主菜】:海苔素捲、櫛瓜燉豆腐、豆香蔬捲、松花福餅、甘藷鷹嘴豆丸子……  【配菜】:香煎鮑菇、芝麻秋葵、咖哩燉白花椰、果漾沙拉、薑辣溫萵苣……  【湯】:南瓜濃湯、素羅宋湯、莧菜香菇湯、白果黑棗蓮藕湯、麥香蘆筍濃湯……本書特色  .嚴選明星級食材,抗病防老一把罩  收錄12種在地蔬食,跟著吃,排毒、養生效果一級棒。  .全家人都適用,聰明吃素享健康  針對不同族群的營養需求,打造專屬菜單,吃出滿滿元氣。  .148道對症素食,有效解決惱人不適  營養師才知道的獨家食譜,緩解症狀最有效,一吃就有感。  .破解素食常見迷思,打造不生病好體質  掌握健康吃素技巧,讓你從內到外健康又年輕。名人推薦  林口長庚紀念醫院營養師 朱偉菁  臺北醫學大學附設醫院營養師 李青蓉  呷米共食廚房創辦人 邱馨慧  《哈佛醫師養生法》系列作者 許瑞云  《飲食密碼》作者 莊朝琪  國泰綜合醫院營養師 羅悅伶  知名純素部落客 布魯桑  ◎專業推薦◎ 

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資料來源:博客來

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